-
Zobrazenia
Parížska kocka – lahodný čokoládový dezert 🤤🍫 – recept od šikovnej @pecenie_je_hobby
Ak miluješ čokoládu, tento dezert si zamiluješ na prvé sústo. Jemný a nadýchaný kakaový korpus, potretý džemom a doplnený bohatým parížskym krémom z horkej čokolády a mascarpone – jednoducho neodolateľná kombinácia!
Ingrediencie
Krém:
- 200 g horkej čokolády
- 500 ml smotany na šľahanie
- 250 g mascarpone
Cesto:
- 5 vajec
- 5 PL kryštálového cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- 4 PL hladkej múky
- 2 PL kakaa
- 2 PL oleja
Postup
1. Príprava krémuDo hrnca nalej smotanu a zohrej ju tesne pred bod varu. Do horúcej smotany nalám horkú čokoládu a miešaj, kým sa úplne nerozpustí a nevznikne hladká, lesklá zmes. Nechaj ju vychladnúť a odlož do chladničky aspoň na 12 hodín (ideálne cez noc).
2. Príprava korpusuVajcia vyšľahaj s cukrom do nadýchanej peny. Pomocou varešky jemne vmiešaj preosiatu múku s práškom do pečiva, potom kakao a nakoniec olej. Cesto nalej do štvorcového plechu vystlaného papierom na pečenie. Peč pri teplote 180 °C približne 30 minút (podľa typu rúry).
3. DokončenieVychladnutý korpus potri obľúbeným džemom (skvele sa hodí marhuľový alebo malinový). Z chladničky vyber vychladenú čokoládovú smotanu a na nízkych otáčkach ju vyšľahaj s mascarpone. Šľahaj len krátko, aby sa krém nezrazil.
4. ServírovanieKrém rovnomerne natri na korpus. Môžeš ho posypať postrúhanou čokoládou, poliať čokoládovou polevou alebo ozdobiť podľa vlastnej fantázie.
💡 Tip: Pre ešte výraznejšiu chuť môžeš do krému pridať lyžicu rumu alebo vanilkového extraktu.
Takto pripravená parížska kocka sa rozplýva na jazyku a je ideálna na oslavy aj bežné víkendové maškrtenie.Dobrú chuť! 🤎
